[스크랩] 건강 지킴이 토마토는 준 만병통치약
토마토 아저씨
앞으로 불러도 토마토, 거꾸로 불러도 토마토
겉과 속이 같은 색을 지닌 일관성 있는 토마토
키다리 아저씨처럼 우리의 건강을 지켜주기 위해
한 번 심으면 본전을 뽑는다는 말이 나올 정도로
주렁주렁 열매를 맺어주는 든든한 건강지킴이
“토마토 아저씨”에 대해서 이야기 해볼까요?
[토마토아저씨 소개]
토마토는 세계 10대 건강음식 중 하나로 강력한 항 바이러스 작용을 하며 면역 체계에 필수인 비타민 C가 풍부한 것으로 유명하죠.
소화를 촉진시키고 전신의 열을 내리고 해독효과가 있는 토마토는 “준 만병통치약”이라 할 정도로 많은 효능을 가지고 있으며 특히 현대인의 식습관과 관련한 성인질환에 뛰어난 효과를 발휘한답니다.
토마토는 일반토마토(무게 150g), 포도송이처럼 송이채로 수확하는 송이토마토(무게100g내외), 방울토마토(무게20g전후)로 이루어져있어요.
[토마토 아저씨가 좋아하는 것]
아저씨랑 친해지기 위해서는 취향을 파악하는 것이 중요해요.
아저씨는 열을 가하거나 기름과 조리하거나 유제품과 함께 있는 것을 좋아하세요.
첫째, 익혀서 먹기_ 살짝 볶거나 쪄서 먹으면 열을 가하기 때문에 항산화 효과가 높아지고
토마토의 붉은색이 더욱 먹음직스럽게 보여요.
둘째, 기름과 함께 조리하기- 올리브유와 같은 기름과 함께 조리하면 리코펜 흡수율을
높인다고 해요. 샐러드를 만들 때 올리브유에 살짝 볶아서 먹어보자 구요~
셋째, 유제품과 함께 먹기_ 토마토주스를 만들 때 우유를 넣는 것,
까나페에서 치즈와 방울토마토의 조화를 생각해보았어요.
배도 출출한데 간식 만들어먹어야겠어요. 하하
토마토(일반용 기준)를 하루 2개 먹으면 하루에 필요한 리코펜을 충분히 섭취할 수 있고,
항암성분, 지방소화역할을 하여 위암환자가 기름진 음식을 먹은 후 먹기 좋으니
꼭 챙겨야 리스트에 적어놓도록 하세요. 토. 마. 토!!
여기서 잠깐!! 리코펜이란 무엇일까요?
리코펜 또는 라이코핀이라고도 불리는 이것은 적색의 카포티노이드 색소로
토마토가 붉은 색을 띄는 이유가 이것 때문이랍니다. 토마토가 함유한 리코펜이라는 성분은 열을 가한 후 섭취하면 몸 속에서 훨씬 흡수율이 높아진다고 알려져 있죠.
우리 몸의 세포나 혈관이 동맥경화 같은 순환장애를 일으키는 것은 신진대사과정의 산화현상 때문인데, 리코펜은 항산화(노화를 예방)물질로서 세포의 노화를 억제하고 발암물질로부터 DNA를 보호해서 암세포로 전이되는 것을 막아주는 항암물질이라는 것을 알아두세요^ㅡ^
[토마토의 장점]
아저씨께서 가지고 계시는 능력은 손을 꼽을 수 없을 정도로 많아요.
이제부터 아저씨 칭찬 10가지만 해볼게요.
1) 뛰어난 항암효과: 항암작용을 인정받은 리코펜과 항암기능이 있는 비타민A와 C가 풍부해 암과 그 외 산성화에 의한 성인질환을 효과적으로 치료 예방해주세요.
2) 혈압을 낮춰 고혈압에 좋음: 혈관 속의 콜레스테롤을 딱딱하게 만드는 활성화 산소의 작용을 억제하여 혈류의 흐름을 좋게 해요. 혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부하여 매일 아침 공복에 토마토를 1~2개 먹거나 매일 3잔의 생 토마토주스를 마시면
고혈압 환자에게 아주 좋다고 하니 꼭 먹어야겠죠?
3) 당뇨병에 좋음: 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 하여 방광의 기능을 촉진한답니다.
수박과 함께 먹으면 방광염에 효과가 있어 토마토 2개와 수박 100g을 갈아
주스를 만들어 하루 2~3회 마시면 당뇨 증상이 개선 된데요.
4) 소화를 도와줌: 풍부한 유기산이 지방의 연소를 돕고
육류의 산성을 중화시켜 소화가 쉬워요.
위장의 기능을 촉진시켜 식용부진이나 더 부룩한 증상이 있을 때 마시면 좋아요.
5) 신진대사를 활성화 하고 변비를 막아줌: 풍부한 미네랄 함유로 몸 속 수분의 양을
적절히 조절하고 장의 기능이 활발해져 신진대사를 좋게 한다.
섬유소가 대장 운동을 도와 배변활동을 돕는다고 하니 꾸준히 1~2개씩 먹도록 해요.^ㅡ^
6) 비만억제: 영양소가 풍부하지만 당분과 칼로리가 낮아요. 콜레스테롤의 수치를 낮춰 지방이 쌓이는 것을 막아주고, 수분이 많아 섭취시 포만감이 커 다이어트 식품으로 딱이죠.
7) 골다공증 예방: 여성의 경우 갱년기 이후 뼈에서 칼슘이 빠져나가 골다공증이 발생해요. 토마토 속의 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해준다고 하니
우유와 같은 유제품과 함께 먹어야겠어요.
8) 치매예방: 비타민A, C, E 등 활산성화 효능의 비타민이 풍부하여 자주 먹으면 치매 등 퇴화성 노인질환을 예방할 수 있다.
9) 피부와 모발을 윤기 있게 함: 비타민과 미네랄은 신진대사를 원활하게 하여 거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 만들어줍니다.
비타민 B는 피부와 모발을 매끄럽고 탄력 있게 만들고,
비타민E는 노화를 막아 항상 탄력 있는 피부를 유지하는 것에 별표 3개!!!
10) 불면증 해소: 스트레스로 인해 가슴이 뛰고 열이 나면서 불면증세가 있을 때는
하루에 3번 식후에 토마토 주스를 마셔요.
오랫동안 꾸준히 마시면 마음이 안정되고 열기가 낮아지면서 잠이 잘 오게 해준답니다.
참 많은 장점과 강점을 가진 토마토아저씨. 여름에 주로 왕성한 활동을 하시지만
요즘은 하우스에서도 활동하시니 사계절 내내 만날 수 있게 되었어요.
항상 좋은 것만 주려고 애쓰는 아저씨 고맙습니다~~
Tip. 토마토 선택법
모양이 둥글고 골이 지지 않은 것, 껍질에 윤기가 나고 색이 짙은 것, 깨지거나 짓무르지 않고 완전히 익어 물렁거리지 않는 것, 그리고 꼭지가 초록색인 것으로 골라주세요!